Il nostro Gelato Artigianale viene preparato nel nostro piccolo laboratorio artigiano di Oristano, utilizzando le migliori materie prime e ingredienti di altissima qualità, accuratamente selezionati e scelti dal nostro fondatore e Gelato Chef Riccardo Barbarossa, attraverso una filiera controllata di tutti i mercati mondiali che garantiscono una certificazione di prodotto.

Questo significa che il nostro Gelato Artigianale viene preparato ad esempio, con il miglior Latte Biologico esclusivamente Italiano, certificato da allevamenti  che garantiscono una traccibilità istantanea del prodotto a tutti i nostri clienti che amano il buon cibo naturale e sano, o con le migliori Nocciole Piemontesi o il miglior Pistacchio Siciliano, senza tralasciare il Cacao e dunque il Cioccolato proveniente da zone ben precise come Ecuador, Santo Domingo, o Perù a seconda della reperibilità e del raccolto stagionale di fave di cacao.

Il processo di produzione del nostro Gelato Artigianale prevede una preparazione perfetta,  garantita da anni di studio nel settore del nostro Gelato Chef Riccardo Barbarossa e dei pochi addetti autorizzati a manipolare ingredienti pregiati, che sono accuratamente selezionati e formati dal nostro fondatore. La cura delle attrezzature e delle tecniche produttive è assoluta e la pazienza necessaria,  in quanto procediamo a ricontrollare tutto il Latte Bio e la Panna fresca prima di procedere all’assemblaggio metodico e alla pastorizzazione di tutti gli ingredienti nel Pastorizzatore Professionale.

Il risultato ottenuto è qualcosa di unico al mondo, con un Gelato Artigianale realizzato quotidianamente a piccole dosi, che è cremoso, delicato, non troppo dolce, e con una temperatura di servizio al palato perfetta che solo con l’amore e la passione nostra possono coesistere in un unico prodotto!

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